丸ごとで大丈夫なの！？
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きゅうりは冷凍に不向き。
一般的にはそう言われています💭
水分がたくさん出るので、
作り置き冷凍に入れるとベシャベシャになったりね💦
また、食感も変わります。
シャキシャキとした生の食感ではなく、
お漬けもののようなポリコリ食感に変わります。
そのため、きゅうりを冷凍する場合は
ポリコリが美味しいレシピに使うのが吉◎
例えば、ポテトサラダや、酢の物や、あえ物かな！
そして、急速冷凍を活用した場合、
割と水分がキープされるので浅漬けくらいの食感になります⛄️
浅漬けの素に漬けて解凍しても美味しいです🙂
解凍しながら味がしみこむメリットもあるので、
ひんやりキュウリを楽しんでみてくださいね❤︎
きゅうりって日持ちしない野菜だから、
冷凍を上手く使えたら得ですよね🙂
我が家が使っているのは
Panasonicの「はやうま冷蔵庫」なので
ラップをせずに丸ごと庫内にいれて急速冷凍。
その後、ラップをして保存袋に入れて保存しています。
お使いの冷蔵庫の説明書どおりに作ってみてください。
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