たこ焼きのかきたま汁

材料(1人分) 冷凍たこ焼き 8個 油(炒め用) 適量 ■かきたま汁 卵 1個 片栗粉 小さじ1 ※水 300g ※薄口醤油 小さじ1 ※みりん 小さじ1 ※塩 小さじ1/2 ※本だし 小さじ1/2 ■青ネギ(小口切り) 10㎝分
冷凍たこ焼きをカリカリに焼き直して、ふわふわのかきたま汁をかけたらめちゃウマだった。 作り方 [1] 鍋にかきたま汁の※の調味料を全て入れて強火の中火にかけます。 [2] 卵に片栗粉を入れて良く混ぜほぐします。 [3] ブクブク沸騰した出汁に卵をお箸を伝わらせながら少しずつ入れていきます。 (※卵を一度に入れないようにしてください。) [4] 冷凍たこ焼きは電子レンジ600wで5分チンした後にフライパンに油をしいて転がしながら焼いて焦げ目をつけます。 [5] たこ焼きにかきたま汁をかけたら出来上がりです。最後に青葱を振りかけます。 ■コツ・ポイント かきたま汁自体にはとろみは付けずに明石焼き風に作りました。卵に片栗粉を入れるとふんわりと出来上がります。 ■このレシピの生い立ち 冷凍たこ焼きはいつも電子レンジでチンするだけでしたので、少し手をかけてみました。動画もあるので見てくださいね。https://youtu.be/GvQHZdRILPY