とろとろ卵と牡蠣のオイスターソースがけ

とろとろの卵と牡蠣のふんわり感が絶品☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 183kcal ・たんぱく質 9.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・かき(むき身) 4個 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・片栗粉 適量 ・キャベツ 1枚(50g) ・酒 大さじ1/2 ・溶き卵 2個分 ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)かきは流水でふり洗いし、水気を拭き、Aをふり、片栗粉をまぶす。キャベツは1cm幅の短冊切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のかきを入れて両面焼き色をつけ、(1)のキャベツ、酒を加え、フタをして蒸し焼きにする。 (3)かきがふっくらとしたら、溶き卵を加え、大きく混ぜて半熟状になるまで火を通す。 (4)器に盛り、「オイスターソース」を回しかけ、小ねぎを散らす。