シーフードピラフ🍴🌼
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bestpot 体験会の時大好評レシピシーフードピラフとっても簡単で美味しい〜😋
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材料
best potサイズ：20㎝
イカ…小さめ1杯
ホタテ…8粒
むきえび…16尾
鯛…お刺身で8切れ
米…3合
玉ねぎ…1/8個
にんじん…1/4本
セロリ…10センチ分
オリーブオイル…小さじ2
バター…10ｇ
ローリエ…1枚
塩…小さじ1弱
水…520ml
スナップエンドウ…4本
そら豆…8粒
アスパラガス…1本
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作り方
①イカは内臓を取り、皮をむいて1口サイズに切っておく。
②米は洗って30分ほどザルにあげておく。
③玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする
④冷たいベストポットにオリーブオイル、3の玉ねぎ、にんじん、セロリとひとつまみの塩を入れて、中火にかける。
⑤野菜から炒まる音がしたら2の米も炒めお米全体に油が回ったらバター、ローリエ、塩、水を入れて蓋を閉めて、沸騰させる
⑥沸騰したら蓋をあけ、イカ、ホタテ、エビ、鯛を散らし蓋を閉めて2分加熱。その後火を切って20分以上放置しておく
⑦スナップエンドウ、そら豆、アスパラガスは茹でておく。
⑧蒸らし終わった⑥のベストポットにの蓋をあけ、、底からかき混ぜ⑦の野菜を散らして完成
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今回のレシピはイタリアン家庭料理教室の先生
@kitchen_ciao 様に作って頂きました✨
ぜひ作ってみて下さい☺️🎶
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