bestpot 体験会の時大好評レシピシーフードピラフとっても簡単で美味しい〜😋
今回のレシピはイタリアン家庭料理教室の先生 @kitchen_ciao 様に作って頂きました✨
材料
bestpot サイズ
20㎝
イカ
小さめ1杯
ホタテ
8粒
むきえび
16尾
鯛
お刺身で8切れ
米
3合
玉ねぎ
1/8個
にんじん
1/4本
セロリ
10センチ分
オリーブオイル
小さじ2
バター
10g
ローリエ
1枚
塩
小さじ1弱
水
520ml
スナップエンドウ
4本
そら豆
8粒
アスパラガス
1本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①イカは内臓を取り、皮をむいて1口サイズに切っておく。
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②米は洗って30分ほどザルにあげておく。
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③玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする
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④冷たいベストポットにオリーブオイル、3の玉ねぎ、にんじん、セロリとひとつまみの塩を入れて、中火にかける。
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⑤野菜から炒まる音がしたら2の米も炒めお米全体に油が回ったらバター、ローリエ、塩、水を入れて蓋を閉めて、沸騰させる
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⑥沸騰したら蓋をあけ、イカ、ホタテ、エビ、鯛を散らし蓋を閉めて2分加熱。その後火を切って20分以上放置しておく
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⑦スナップエンドウ、そら豆、アスパラガスは茹でておく。
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⑧蒸らし終わった⑥のベストポットにの蓋をあけ、、底からかき混ぜ⑦の野菜を散らして完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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