ポテトベーコントマト煮チーズのオープンサンド レシピ・作り方

作り方 [1] ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの残りを使用しました。材料を角切りにします。具材を炒め、トマト、水と調味料を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 [2] 食パンにスライスチーズとスライスした胡瓜を乗せます。 [3] ①を②に広げて乗せます。 [4] マヨネーズをまわしかけます。 きっかけ ある材料で作りました。 -------- ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの材料はこちら -------- 材料（4人分） ブロックベーコン 130ｇ 玉葱 180ｇ メークウィン 330ｇ 人参 120ｇ トマト 180ｇ コンソメ ２個 白ワイン 大匙2 塩 小匙1/3 胡椒 少々 バジル 数振り ローリエ 2枚 水 1カップ -------- ポテトベーコンのバジルトマト煮込みのレシピはこちら -------- 作り方 [1] じゃが芋は煮崩れにくいメークウィンがお勧めです。ベーコン、じゃが芋、人参、トマトは角切り、玉葱は短め細切りにします。鍋にベーコンと玉葱を入れ炒めます。 [2] 玉葱が透き通ってきたら、じゃが芋、人参を加えて炒めます。 [3] トマトも加え軽く炒めた後水とコンソメを加えます。沸いてきたらローリエを軽くくしゅっと手で握り（繊維が壊れて風味が出易くなる）鍋に入れます。白ワインも加え１０分ほど弱火で煮込みます。 [4] 塩胡椒バジルを加え味を調えます。水気が少なくなるまで更に１５分くらい弱火で煮込みます。（ローリエは取り出してください。長く入れたままにすると苦味が出ます） [5] 色んなアレンジを楽しめます。