◇植物由来の食材を使用したプラントベースレシピ
◇豆腐でカサ増し低カロリーおやつ
◇もちふわっ+くるみの食感でやみつき&満足度UP⤴️⤴️
◇子供と一緒に作れる簡単工程
◇家にある材料で作れる節約料理
じゃが芋
2個
木綿豆腐
160g
A 塩
小さじ1
A 片栗粉
大さじ3
油
小さじ1
くるみ
大さじ2～3
B 赤味噌
大さじ1
B 砂糖
大さじ1
B みりん
大さじ1/2
B 料理酒
小さじ1
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じゃが芋は皮をむき乱切りし水にさらす。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水気をとる。Bの材料はあわせておく。
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じゃが芋の水気を軽く切り、耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ電子レンジ600Wで約3～4分加熱し蒸らす。木綿豆腐のキッチンペーパーをとり、ボウルに入れてつぶす。
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②のボウルに加熱したじゃが芋を入れ熱いうちにマッシャー等でつぶし、Aの材料を加え更に混ぜる。
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約10等分にし、丸く平らにし、油をいれたフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。
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くるみを手で軽く砕きながら加え炒め、あわせたBを入れタレを絡める様に焼き皿に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
