◇植物由来の食材を使用したプラントベースレシピ
◇豆腐でカサ増し低カロリーおやつ
◇もちふわっ+くるみの食感でやみつき&満足度UP⤴️⤴️
◇子供と一緒に作れる簡単工程
◇家にある材料で作れる節約料理
▼材料 3～4人前 調理時間10分
・じゃが芋 2個
・木綿豆腐 160g
A 塩 小さじ1
A 片栗粉 大さじ3
・油 小さじ1
・くるみ 大さじ2～3
B 赤味噌 大さじ1
B 砂糖 大さじ1
B みりん 大さじ1/2
B 料理酒 小さじ1
▼作り方
① じゃが芋は皮をむき乱切りし水にさらす。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水気をとる。Bの材料はあわせておく。
② じゃが芋の水気を軽く切り、耐熱皿に入れラップをふんわりとかけ電子レンジ600Wで約3～4分加熱し蒸らす。木綿豆腐のキッチンペーパーをとり、ボウルに入れてつぶす。
③ ②のボウルに加熱したじゃが芋を入れ熱いうちにマッシャー等でつぶし、Aの材料を加え更に混ぜる。
④ 約10等分にし、丸く平らにし、油をいれたフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。
⑤ くるみを手で軽く砕きながら加え炒め、あわせたBを入れタレを絡める様に焼き皿に盛る。
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