大根染み染み♡ホルモン大根

大根はレンチンで時短調理に。味が染みてとても美味しい、ホルモンと大根の煮込みです。おかず、おつまみに。 作り方 [1] 大根は5cm幅に切ってから、厚めに皮をむき、縦4等分に切ります。時短で作りたい方は、コツを参照して下さい。 [2] お鍋に大根とホルモンを入れたら、★を全て加えて蓋をし火にかけます。沸騰したら弱火にし、半分だけ蓋をするようにして [3] 30分〜煮込みます。大根が柔らかくなり味が染みたら完成です。大根をレンチンした方は、味が染みたら完成です。 ■コツ・ポイント 時短で作る場合、耐熱ボウル等に大根を入れ、水50mlをかけてラップをし、600wのレンジで5〜7分加熱して下さい。煮込み時間の短縮になります。煮込み時間が短くなる分、★の水を50ml〜程減らすと良いです。大根の皮は漬物又はきんぴらに変身。 ■このレシピの生い立ち 牛すじ大根を作ろうと思ったら、牛すじが手に入らなかったので、ホルモンで代用。味付きホルモンを使用する場合は、醤油、オイスターソースを入れずにグツグツ煮立ててから、塩加減をみて加えてください。