自家製ピクルスとセロリの葉のタルタルソース レシピ・作り方

作り方 [1] スライスしたキュウリを千切りの生姜、酢、塩、砂糖ともに火にかけます。沸騰したら止めてそのまま冷まし、味をしみこませます。（おおめにできる分量です。残りはピクルスとしてどうぞ） [2] ゆで卵をフォークの背でつぶします。玉ねぎ、セロリの葉、ピクルス（10枚程度）は三みじん切りにします。 [3] 2をボウルに入れます。 [4] マヨネーズと塩コショウを足してさっくりと混ぜたら出来上がりです。 [5] 白身フライやエビフライに合わせてどうぞ。 きっかけ パセリを買うといつも残ってしまうので、冷蔵庫にあったセロリの葉で代用してみました。 おいしくなるコツ サンドイッチやサラダのソースにもぜひ試してみてください。