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フランボワーズとハーブのサラダ仕立て
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フランボワーズとハーブのサラダ仕立て

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✨ビーツ、マイクロトマト、フランボワーズとハーブのサラダ仕立て✨ 🇫🇷赤い果実と野菜、ハーブを使って、サラダ風にまとめました。 🇫🇷ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜。 ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄といったミネラル成分が豊富に含まれています。  美肌や貧血防止などにとても良い根菜です。 🇫🇷フランボワーズはビタミンC、亜鉛、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル類を豊富に含んでいます。また、ポリフェノールとビタミンE、食物繊維、そして香り成分の「ラズベリーケトン」が豊富。

材料

(1人分)
  • ビーツ
    1個
  • フランボワーズ
    あれば
  • マイクロトマト
    10個
  • セルフィーユ
    適量
  • フランボワーズピューレ
    大さじ2
  • フランボワーズ ビネガー
    あれば
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩胡椒
    少々

手順

所要時間:15分
  • ①ビーツは湯がいて、下処理をする。
  • ②フランボワーズピューレ、フランボワーズビネガー、オリーブオイル、塩胡椒をあわせ、ドレッシングを作る。
  • ③器に彩りよく盛り付け、ハーブ類を飾る。

投稿者からのコメント

→写真は、クレス、ミント、レモンのゼスト、エディブルフラワーを盛り付けています。 💡フランボワーズピューレは、フランボワーズをミキサーにかけ、裏ごして作ります。 💡フランボワーズビネガーの代わりに、レモン汁を使って下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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