アボカド＆温泉卵のトッピングで、滋養たっぷりの元気カレーです。
豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1個
人参
50g
セロリ
50g
オリーブオイル
大さじ1
S&B本生生にんにく
小さじ1/2
S&B本生生しょうが
小さじ1/2
水
600cc
S&Bゴールデンカレー198g
1/2箱
アボカド
1個
レモン汁
少々
ごはん
800g
温泉卵
4個
コーン
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
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玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。
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アボカドはひと口大の乱切りにし、レモン汁をふる。
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて弱火で炒める。香りがしたら挽き肉・1を入れて炒め、水を加えて5分ほど煮る。
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3の火を止めてルウを割り入れて溶かす。弱火でとろみがつくまで煮込む。
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器にごはんを盛り付け、アボカド・温泉卵・コーンを添える。別の器に4のカレーを入れ、粉チーズをふって添える。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：803 Kcal
■食塩相当量：3.3 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
