おつまみに♪厚揚げのコチジャン炒め

材料(二人分) 厚揚げ 1枚 コチジャン 小さじ1 味噌 小さじ1 お酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 白ゴマ 適量 浅葱 適量
厚揚げをコチジャン入りのお味噌で炒めました。簡単に出来るので、おつまみにも、あと1品足りない時にもオススメです。 作り方 [1] 厚揚げは、横半分に切ったら適当な大きさに切る。 [2] コチジャン、お味噌、お酒を合わせておく。 [3] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、1の厚揚げを炒める。 [4] 厚揚げに軽く焼き色が付いたら、2の合わせ味噌を加え、全体に絡まるように炒める。 [5] 白ゴマを振りいれたらサッと炒め、お皿に盛り付ける。 [6] 最後に小口切りにした浅葱を散らす。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち 厚揚げがあったので、思いつきました。