■紹介文
簡単に作れるパスタソースの『あさりコンソメ』を使い炊き込みご飯を作りました
マ・マーさんの『あさりコンソメ』を買ってみました。あさり～っていい出汁が出るのでご飯を炊いてみようと思ったのです。一緒にいれたのはベーコンと白ワイン、炊きあがりにバターを溶かします～♪パスタでアサリの白ワイン蒸しを使ったボンゴレ（アサリ）ビアンコ（白い）があるので、それをイメージしてライスで作りました。
■材料
ーボンゴレビアンコ風ライス
お米・・・2合
★あさりコンソメパスタソース・・・1袋
★ベーコン・・・40g（短冊切りにする）
★塩・・・小さじ¼
★白ワイン・・・大さじ２
粗挽き胡椒・・・適量
バター・・・大さじ１
ータラのフライ
タラ4切れ
酒小さじ１
塩少し
市販の天ぷら粉
パン粉
■作り方
【1】お米を洗った後、★を入れ目盛り2合分まで足りない分は水を足し炊く。
【2】炊きあがるとバターを落としさっと混ぜ粗挽き胡椒をかける。
【3】ミニサイズのタラ4切れは皮無しを値下品で買いました。酒小さじ１・塩を少しふり5分程度置き水分を拭き取り、臭みを取る。一口サイズにカットしてから、市販の天ぷら粉を水で溶いた中に入れパン粉を付け180℃油で揚げる。
【4】100均の保存パックにワックスペーパーを引き、ボンゴレビアンコ風ライスを詰め、上にタラのフライを乗せます。レモンとハーブがあれば飾ると彩が綺麗になります
■POINT
タラにはトンカツソースが合います～～ボンゴレビアンコ風ライス！あさりのいいお出汁が出ていて、ベーコンからも旨みもプラス。仕上げのバターがまろやかでコクも増える。
手軽なパスタソースで作れる炊き込みご飯は便利です♪ワックスペーパーを引くと油染みを防いでくれます。
