チョコレートとくるみのマカロン

■コツ・ポイント くるみは大きすぎると、絞り出すときに詰まってしまうので、注意して下さい。また絞り袋の口金は、付けない方が絞りやすいです。 　このお菓子は湿気易いので、完全に冷めてから、密閉容器で保存してください。 ■このレシピの生い立ち 卵白が余っていたのと、メレンゲ菓子は甘さが強い物が多いので、甘さ控えめのメレンゲ菓子を考えました。