子どもとたのしむ恵方巻

旬の野菜のおいしい食べかたや 季節の手しごとを投稿しています 明日2/3は節分。節分とは季節の「節（ふし）」という意味で「季節と季節を分ける日」のことを差します。 まだまだ寒いけど暦の上で冬は終わり。明後日2/4から春（＝立春）がはじまります、、、！ 節分といえば恵方巻ですが、のりの上にどのくらいごはんを広げ、どのくらいの具材をのせたらきれいに巻けるのか、悩ましいかもしれません。そのあたり解説しているので参考にしていただけるとうれしいです。 恵方巻は、七福神にちなんで7種類の具材を巻くのが縁起がいいとされています。うなぎ、えび、かんぴょう、しいたけ、きゅうり、だし巻きたまご、桜でんぶが一般的ですが、明確な決まりはありません。 今回は平日でもできるように下ごしらえが少なくて、かつ、子どもに人気が高い寿司具材（まぐろ、サーモン、たまごなど）中心に作りました。恵方巻で余った具材は手巻き寿司にすればいいし、豚汁なんかがあれば栄養面もバッチリです。