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𓅿醤油麹がない場合は、醤油＋酒で代用してください。 𓅿豚薄切り肉はロースやバラ肉、こま肉でも◎ 夏野菜をたくさんのせたシンプルなカレーです。ベースのカレーは豚肉とトマトがたっぷり、市販のルーを使って簡単に作りました。 豚肉は醤油麹を揉み込むことで、臭みなく柔らかい仕上がりになります。 素揚げする夏野菜はお好みのものをどうぞ。元気になれるひと皿です♩ 色々あるけれど。ちゃんと食べよう！と思い。ひと皿で元気になれるものを作りたくて、夏野菜やお肉をたっぷり盛り付けました✨ 夏野菜は見ているだけで元気を貰えるから、好きだなぁ😌 明日も穏やかに過ごせますように✨皆さまも素敵な日曜日をお過ごしください。 ごちそうさまでした。