白身魚や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 191kcal
・たんぱく質 21.6g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 128g
白身魚・たらなど
2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
玉ねぎ
1個（150g）
しめじ
1パック
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ2
[A]ホールトマト缶・つぶす
100g
[A]水
1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
酒
大さじ1
[B]プレーンヨーグルト
100ml
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]チリパウダー
少々
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
小ねぎ・斜め薄切り
適量
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（1）白身魚はひと口大に切り、塩をもみ込み、冷蔵庫で30分以上冷やす（時間外）。
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（2）玉ねぎはひと口大に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。
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（3）鍋に「健康サララ」、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（2）の玉ねぎを加え炒める。Aを加えて煮立て、（2）のしめじを加え、ひと煮する。
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（4）軽く水洗いして水気を拭いた（1）の白身魚、酒を加え、1～2分煮、Bで味を調える。
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（5）器に盛り、小ねぎをのせる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
