チーズ好きの薩摩芋と林檎のグラタン

■コツ・ポイント ＊カロリーが気になるので牛乳と割っていますが全量生クリームにすると更にコクがあって美味しくなります♡＊チーズはエメンタール、さつま芋は安納芋がお勧めです＊工程③でさつま芋はやや固めですがオーブン加熱で程好く火が入ります。 ■このレシピの生い立ち ＊大量に頂いた林檎＆さつま芋の消費昔はカスタードを流し込み焼いてましたが歳と共に口が変わり素材の自然な甘さが良くなりました。シュクレ・サレ的な感じで白や泡にもよくあいます。おやつ感覚でお腹も膨れ、最近よく作っています。