「煮卵風」<材料>※2人前
卵(2個:約100g)
★4倍濃縮めんつゆ(適量)←濃いめのめんつゆ
★水(適量)
<作り方>
①お好みの固さのゆで卵を作る。
②袋に①、玉子が浸るくらいの★をいれて6時間~半日以上漬け込む。
③食べやすいサイズにカットして完成。
\ゆで卵/
鍋に卵を入れ、浸るくらいの水(または熱湯)を入れて茹で
沸騰したら弱火で6分~12分加熱する。
※黄身を中心に寄せたい場合は、沸騰までの間卵を箸で転がすのが良い!!
※ゆで卵のゆで時間:沸騰後6~8分(半熟)/10分前後(通常)/12分以上(固ゆで)!!