鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

鶏肉とたけのこの相性抜群☆たけのこ本来の香りと味をあじわえるだし炊きご飯♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 376kcal ・たんぱく質 13.4g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・米 2合(300g) ・水 適量 ・鶏もも肉 1枚(150g) ・ゆでたけのこ 1個(150g) ・にんじん 4cm(40g) [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2 ・みつば 適量
■つくり方 (1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 (2)鶏肉は1.5cm角に切り、たけのこは2cm長さの短冊切りにする。にんじんは1cm長さのせん切りにする。 (3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして(2)の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、みつばをのせる。 *具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。