材料（1人分）
鰹のタタキ 小ひとさく
玉ねぎ 1/2
長ネギ 1/3
万能ネギ 2本
千切り生姜 1/2かけ分
◎醤油 大さじ1
◎梅(種を取り除いたもの) 1個
◎わさび 少々
作り方
[1] 梅は包丁で叩いておく。◎はしっかり混ぜておく
[2] 玉ねぎはスライス。ネギ類は小口切りに。鰹は一口大にカット。※たたきに血合いが付いている場合は包丁で切り落とすと臭みが軽減されます
[3] 器に玉ねぎ、鰹、ネギ類、千切り生姜を乗せ、混ぜ合わせた◎をかけて完成
きっかけ
しっかり目のオニサラが食べたくて
おいしくなるコツ
鰹の血合いは取り除くと臭みが軽減されて美味しいです
