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鶏肉のポワレバルサミコソース
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鶏肉のポワレバルサミコソース

✨鶏肉のポワレ バルサミコソース✨ 🇫🇷ポワレとは、フランス語でフライパンで焼くと言う意味。フライパンのことをフランス語ではポワレ、英語でフライパンって言います。 🇫🇷鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。 またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。

材料 (1人分)

  • 鶏もも肉
    1/4枚(80g程度)
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩胡椒
    少々
  • バルサミコ酢
    100ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 鶏肉は塩胡椒をし、フライパンに油をひき、皮目から焼きあげる。
  • 鍋にバルサミコ酢を加え極弱火で煮詰める。
  • →煮詰まり、とろみがつけば完成。
  • →焦げると苦いので、必ず極弱火でじっくり濃度を調整して下さい。
  • 器に彩りよく盛り付ける。

投稿者からのコメント

→写真は、付け合わせに、ベビーリーフ、ミニトマト、セロリ菜、エディブルフラワーを盛り付け、ピンクペッパー、オリーブオイルを添えています。 💡付け合わせはお好みのものを使用して下さい。 💡バルサミコ酢だけで煮詰めると甘酸っぱいソースに仕上がり、いろいろな料理に使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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