鶏肉のポワレバルサミコソース

✨鶏肉のポワレ バルサミコソース✨ 🇫🇷ポワレとは、フランス語でフライパンで焼くと言う意味。フライパンのことをフランス語ではポワレ、英語でフライパンって言います。 🇫🇷鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。 またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。 ⌛️調理時間 15分 🍽材料 1人分 鶏もも肉 1/4枚(80g程度) オリーブオイル 適量 塩胡椒 少々 バルサミコソース(作りやすい分量) バルサミコ酢 100ml 🍳作り方 ①鶏肉は塩胡椒をし、フライパンに油をひき、皮目から焼きあげる。 ②鍋にバルサミコ酢を加え極弱火で煮詰める。 →煮詰まり、とろみがつけば完成。 →焦げると苦いので、必ず極弱火でじっくり濃度を調整して下さい。 ③器に彩りよく盛り付ける。 →写真は、付け合わせに、ベビーリーフ、ミニトマト、セロリ菜、エディブルフラワーを盛り付け、ピンクペッパー、オリーブオイルを添えています。 💡付け合わせはお好みのものを使用して下さい。 💡バルサミコ酢だけで煮詰めると甘酸っぱいソースに仕上がり、いろいろな料理に使えます。