おきらくランチプレート【2025.3.17】

書家・珠香

今週も元気にいきましょー！冷凍庫に黒豆があって助かりました🎶

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・黒豆煮(前に作って冷凍保存していたもの)…黒豆150gを優しく洗ってザルに上げる。水600cc、三温糖135g、醤油大さじ半分、塩小さじ1/4を鍋に入れて火にかけて沸騰したら火を止め、黒豆を静かにいれて蓋をしてそのまま一晩。8時間～9時間くらい。電気圧力鍋の釜に移して、圧力4、10分で調理。加圧終了後、二時間保温して完成。(煮汁ごとタッパーに入れて冷凍保存していたものをレンジで温めて解凍しました)
・鶏胸肉と小松菜の塩麹わさび蒸し…ひと口サイズに切った鶏胸肉とざく切りにした小松菜をシリコンスチーマーに入れて、塩麹とわさび(チューブ)を揉みこみ、レンジ(200W)でゆっくり加熱して中まで火を通す。
・かぼちゃサラダ…南瓜と小さく切った人参とたまねぎをシリコンスチーマーに入れてチン。出てきた水分を捨てて、熱いうちに南瓜をつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜて粗熱を取る。冷めたらマヨネーズで和えて、盛り付け時にパセリを振る。
・ウインナー…切り込みを入れてトースターで焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.3.17】

材料

手順

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