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肉みそキャベツの卵とじ丼

肉みそキャベツの卵とじ丼

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「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用で作る簡単丼☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 727kcal ・たんぱく質 24g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 88g ■材料(4人分) ・豚ひき肉 200g ・キャベツ 1/4個(300g) ・小ねぎ 1/2束(50g) ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱 ・溶き卵 4個分 ・ご飯 1080g ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 (3)フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒める。火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 (4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせる。溶き卵を全体に回し入れ、フタをして半熟状になったら、火を止める。 (5)丼にご飯をよそい、(4)をかける。

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