柿のムース☆ジャックオランタン風

材料（2人分） 柿（完熟） 2個 牛乳 80ml前後（柿の大きさによって異なります） 砂糖 お好みで 柿と牛乳をかき混ぜて冷やすだけで子どもに人気のムースやプリンに☆ハロウィンにぴったりな簡単かわいいデザート♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、柿です。 [2] 柿はへたの下5mm程度をまっすぐ切り落とし、皮を傷つけないように実をくりぬく。 [3] くりぬいた実の1/4量は粗く刻んで飾り用にとっておき、残りの実は重さを量ってからミキサーに入れる。 [4] ミキサーに入れた実の半分の重量の牛乳を注いで撹拌し、味をみて甘くなければ砂糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 [5] くりぬいた皮に、黒い紙をジャックオランタンの顔のように切って貼る。 [6] <4>を<5>に流し、飾りの実をのせ、切り落としたふたを添える。 ■コツ・ポイント 柿の種類や熟れ具合によって、プリンのようにしっかり固まる場合、とろっとやわらかいムース状に仕上がる場合など、でき上がりに差が出るのもおもしろいレシピです。長くおくと柿の渋みが出て、味も見た目も悪くなるので、早めに食べましょう。 ■このレシピの生い立ち 柿と牛乳の成分で、自然なとろみがつく不思議なデザート☆和のイメージの柿がひと工夫で子どもが好きな甘いムースやプリンになります♪