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マグロとサーモンの2色寿司

マグロとサーモンの2色寿司

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温かいご飯やまぐろの赤身を使った人気の主食レシピです。

材料

(2人分)
  • 温かいご飯
    300g
  • [A]いり白ごま
    小さじ1
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/4
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • まぐろの赤身
    60g
  • サーモン(刺身)
    60g
  • [B]みりん
    大さじ1
  • [B]しょうゆ
    大さじ1/2
  • [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  • 青じそのせん切り
    3枚分
  • 刻みのり
    適量

手順

所要時間:15分
  • ご飯にAを混ぜ合わせ、すし飯を作り、人肌に冷ます。
  • まぐろ、サーモンは7mm角に切り、それぞれボウルに入れ、Bを半量ずつ加えてもみ込む。
  • 丼に(1)のすし飯をよそい、しそを半量ずつのせ、(2)のまぐろ・サーモンを等分にのせ、好みで刻みのりをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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