温かいご飯やまぐろの赤身を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 372kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 2g
■材料(2人分)
・温かいご飯 300g
[A]いり白ごま 小さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・まぐろの赤身 60g
・サーモン(刺身) 60g
[B]みりん 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1/2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・青じそのせん切り 3枚分
・刻みのり・好みで 適量
■つくり方
(1)ご飯にAを混ぜ合わせ、すし飯を作り、人肌に冷ます。
(2)まぐろ、サーモンは7mm角に切り、それぞれボウルに入れ、Bを半量ずつ加えてもみ込む。
(3)丼に(1)のすし飯をよそい、しそを半量ずつのせ、(2)のまぐろ・サーモンを等分にのせ、好みで刻みのりをかける。