食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
菜の花と牛肉のカリフォルニアロール

菜の花と牛肉のカリフォルニアロール

フォロー
しっかり味のついた牛肉と一緒で、菜の花たっぷりでも食べやすいカリフォルニアロールです。

材料

(3本分)
  • 寿司飯
    2合分
  • 菜の花
    1/2束
  • 牛薄切り肉
    150g
  • ◎醤油
    大さじ1
  • ◎みりん
    大さじ1
  • ◎酒
    大さじ1
  • ◎砂糖
    小さじ1
  • 海苔
    3枚
  • 白煎りゴマ
    適宜

手順

  • 寿司飯を作る。ご家庭の寿司飯の配合で♪すし酢を使っても(*^-^)
  • 油をひいたフライパンで牛肉を炒め、◎を加えて汁気がなくなるまで炒める。菜の花は塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、すぐに冷水にあげて水気をしっかり切る。
  • まきすの上に海苔をおき、全体にご飯を広げてゴマを散らし、ラップをかける。
  • まきすごとひっくり返した後、まきすをラップの下に敷く。
  • 下1/3くらいのところに菜の花と牛肉を乗せて、手前からまきすで巻いていく。ラップを巻き込まないように、はずしながら巻く。
  • 食べやすい大きさに切って出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 巻き始めは具をぎゅっとしっかり巻きこんでくださいネ。 ■このレシピの生い立ち みんなで楽しむランチに、見た目も楽しく、春を感じられるものをと思って考えました(*^-^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画