材料（3本分）
寿司飯 2合分
菜の花 1/2束
牛薄切り肉 150g
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎砂糖 小さじ1
海苔 3枚
白煎りゴマ 適宜
しっかり味のついた牛肉と一緒で、菜の花たっぷりでも食べやすいカリフォルニアロールです。
作り方
[1] 寿司飯を作る。ご家庭の寿司飯の配合で♪すし酢を使っても(*^-^)
[2] 油をひいたフライパンで牛肉を炒め、◎を加えて汁気がなくなるまで炒める。菜の花は塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、すぐに冷水にあげて水気をしっかり切る。
[3] まきすの上に海苔をおき、全体にご飯を広げてゴマを散らし、ラップをかける。
[4] まきすごとひっくり返した後、まきすをラップの下に敷く。
[5] 下1/3くらいのところに菜の花と牛肉を乗せて、手前からまきすで巻いていく。ラップを巻き込まないように、はずしながら巻く。
[6] 食べやすい大きさに切って出来上がり♪
■コツ・ポイント
巻き始めは具をぎゅっとしっかり巻きこんでくださいネ。
■このレシピの生い立ち
みんなで楽しむﾗﾝﾁに、見た目も楽しく、春を感じられるものをと思って考えました(*^-^)
