ライスコロッケ

材料(2人分) 冷やご飯 一膳分 トマト 1個 カマンベールチーズ 1/2パック トマトケチャップ 大さじ1 バター 10g 溶き卵、小麦粉、パン粉、揚げ油 適量
冷やご飯にひと手間加えてライスコロッケに。割ってみると、とろ〜りカマンベールチーズがあふれだす〜♪ 作り方 [1] バターをフライパンに溶かし、ごはんを炒める。 [2] サイコロ状にカットしたトマトを入れ、トマトを崩しながら炒める。 [3] トマトケチャップを入れる。 [4] 6等分に分けて少しさます。 [5] 6等分にしたカマンベールチーズを包むように、ライスを丸める。 [6] ラップを使うと扱いやすい。 [7] 衣をつける。 [8] 揚げ油で揚げる。 [9] こんがり揚げて油を切る。 [10] 出来上がり ■このレシピの生い立ち イタリアンレストランでいただいたライスコロッケをヒントに作りました!