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プーパッポンカレー

dais.kitchen

今日のおうちごはん(動画あり)

材料（2~3人分）

えび

適量(あれば)
カニ缶詰

1個
にんにく

2かけ
赤パプリカ

1/2個
玉ねぎ

中サイズ1個
セロリ

1本
卵

4個
ココナッツミルク

200cc
水溶き片栗粉

大さじ1
塩胡椒

少々
カレー粉

大さじ1
ナンプラー

大さじ1
オイスターソース

大さじ1
ラー油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

にんにくはみじん切りに、パプリカと玉ねぎは2cm幅に、セロリは斜め薄切りにする。セロリの葉もアクセントに使うと美味しいのでざくぎりにしておく。
フライパンに油をいれ、にんにくを炒める。香りが出たらエビを炒める。火が通ったらパプリカ、玉ねぎ、セロリを入れ炒め、塩胡椒を軽くいれる。
野菜がしんなりしたらココナッツミルクを入れる。一煮立ちしたら◇調味料、カニ缶詰を入れる。
ボウルに卵と水溶き片栗粉いれ混ぜ合わせる。
卵を流し入れて火を止める。10秒ほどたったら優しく混ぜ合わせ、最後にセロリの葉を入れて軽く混ぜ合わせたら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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