【北村先生レシピ 作り置きレシピ5種】
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こんにちは。
本日は #北村先生レシピ 「作り置きレシピ5種」をご紹介致します!
ご紹介するレシピはこちらの5品。
・鶏肉とトマトのタジン風煮込み
・トマトソースのロールキャベツ
・キャベツのバター煮
・ナスのキャビア
・さつまいものサラダ
全てグルラボで加熱するだけ😊
身体に優しく美味しいだけではなく、見た目も美しく仕上がります。
どのレシピも食卓を華やかにしてくれますよ✨
普段の作り置きとは少し変わったレシピもぜひ試してみてくださいね♪
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【鶏肉とトマトのタジン風煮込み】
■材料(2人分)
・鶏もも肉(8等分)…1枚
・セロリ(千切り)…1本
・玉ねぎ(千切り)…1個
・トマト(ざく切り)…大1個
・ニンニク(薄切り)…1片
・オリーブ(種無し)…8個
・ドライいちぢく…1個
・水…100ml
・塩、胡椒…適量
・オリーブオイル…大さじ1
●A
|・塩…小さじ1/2
|・胡椒…少々
■作り方
①鶏肉はAをすりこむ。
②セロリ、玉ねぎ、トマトを大容器にいれて、フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。取り出してよく混ぜる。
③②に①の鶏肉、ニンニク、刻んだドライいちぢく、オリーブをのせて、水を入れ、フタをして10分加熱する。
④味見をして、塩胡椒で味を整え、オリーブオイルをかけて完成。
■ポイント
ドライいちぢくの甘味がスープに溶け込み美味しくなります。
お好みでシナモン、ナツメグを入れても◎
■調理時間:約20分
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【トマトソースのロールキャベツ】
■材料
・キャベツ…4枚
●A
|・トマト(ざく切り)…大1個
|・コンソメ…1個
|・水…100ml
|・塩胡椒…適量
|・イタリアンハーブミックス…お好み
●B
|・豚ひき肉…150g
|・玉ねぎ…1/2個
|・にんじん…1/2本
|・アーモンドプードル…大さじ2
|・塩…小さじ1/2
■作り方
①キャベツは大容器に入れ、フタをして電子レンジ600Wで1分40秒加熱する。キャベツがしんなりしていたら、取り出して芯をそぎ取る。
※硬い場合は再加熱する。
② 小容器にAを入れ、フタをして3分加熱する。
③Bをよく混ぜ、4等分する。
④①のキャベツで③を包み、巻き終わりは爪楊枝でとめる。大容器に爪楊枝を上にして並べて、②のトマトソースを入れて、フタをして10分加熱する。
■調理時間:30分以内
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【キャベツのバター煮】
■材料
・キャベツ(ざく切り)…300g
・バター…10g
・塩…小さじ1/2
・胡椒…適量
■作り方
①大容器に全ての材料を入れて、5分加熱する。
■調理時間:10分以内
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【ナスのキャビア】
■材料
・ナス…2本
●A
|・おろしにんにく…少々
|・塩胡椒…適量
|・オリーブオイル…大さじ2〜3
■作り方
①ナスの皮を向き、縦・横半分に切る。大容器にヘルシープレート(マルチプレート)をセットし、ナスを並べてフタをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
②荒熱がとれたら、クッキングペーパーで余分な水分を拭き取り、細かく刻む。
③Aを加えて和える。
■ポイント
ワインなどのお酒のおつまみとして、チーズやフランスパンとよく合います。
■調理時間:10分以内
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【さつまいものサラダ】
■材料
・さつまいも(2cm幅)…大1本(200〜250g)
・レモン汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・タイム、塩胡椒…適量
■作り方
①さつまいもはさっと水洗いをする。大容器にヘルシープレート(マルチプレート)をセットし、さつまいもを入れてフタをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
②水気を切り、レモン汁、オリーブオイル、タイム、塩胡椒で味付けをする。
■ポイント
カットしたオレンジと合わせ、メープルシロップ(orはちみつ)をかけるとさわやかなデザート感覚のサラダになります。
■調理時間:約10分
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