材料
お米 ３合
椎茸(干し椎茸でも) ２〜３枚
しめじ １パック
人参 ５センチ程度
●昆布茶 小さじ２(お使いのメーカーにより調節して下さい)
●みりん 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油(薄口・濃口はお好みで) 大さじ１
水 目盛りに合わせる(作り方参照)
ごま油 小さじ半分
材料を加えて一緒に炊くだけ！簡単お手軽炊き込みご飯♪どんなおかずにも合わせやすい薄味仕上げです。
作り方
[1] 先にお米を研いでおく。人参はいちょう切りか細切りに。椎茸は薄くスライスして、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
[2] 炊飯器の釜に研いだお米を入れて、お水を３合の目盛りより少し下(調味料の分の余裕をもって)まで入れる。
[3] ②に●印の調味料を加えてよく混ぜたら、３合の目盛りまで足りない分のお水を足し、もう一度軽く混ぜる。
[4] 注：水加減は炊き上がりの好みに応じて加減して下さい。我が家では目盛りの線の下ラインギリギリに合わせています。
[5] その上に椎茸・しめじ・人参を乗せて（混ぜない）ごま油をさっと垂らして炊飯器にセットし、普通に炊く。
[6] きのこの量を少し減らしてひじきを加えてもとても美味しいです。
[7] おかずと合わせやすいよう薄味仕上げです。濃いめがお好きな方は醤油や昆布茶の量で調節してください。
[8] こちらの昆布茶を使用しています。醤油は薄口ならあっさり上品に、濃口だとおこげが香ばしく、どちらもおすすめです。
■コツ・ポイント
炊飯器に炊き込み御飯モードがある場合はぜひそちらで♪
■このレシピの生い立ち
とにかくとにかく簡単に作りたくって！！
