超簡単!昆布茶ときのこの炊き込みご飯♪

材料 お米 3合 椎茸(干し椎茸でも) 2〜3枚 しめじ 1パック 人参 5センチ程度 ●昆布茶 小さじ2(お使いのメーカーにより調節して下さい) ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●醤油(薄口・濃口はお好みで) 大さじ1 水 目盛りに合わせる(作り方参照) ごま油 小さじ半分
材料を加えて一緒に炊くだけ!簡単お手軽炊き込みご飯♪どんなおかずにも合わせやすい薄味仕上げです。 作り方 [1] 先にお米を研いでおく。人参はいちょう切りか細切りに。椎茸は薄くスライスして、しめじは石づきを取ってほぐしておく。 [2] 炊飯器の釜に研いだお米を入れて、お水を3合の目盛りより少し下(調味料の分の余裕をもって)まで入れる。 [3] ②に●印の調味料を加えてよく混ぜたら、3合の目盛りまで足りない分のお水を足し、もう一度軽く混ぜる。 [4] 注:水加減は炊き上がりの好みに応じて加減して下さい。我が家では目盛りの線の下ラインギリギリに合わせています。 [5] その上に椎茸・しめじ・人参を乗せて(混ぜない)ごま油をさっと垂らして炊飯器にセットし、普通に炊く。 [6] きのこの量を少し減らしてひじきを加えてもとても美味しいです。 [7] おかずと合わせやすいよう薄味仕上げです。濃いめがお好きな方は醤油や昆布茶の量で調節してください。 [8] こちらの昆布茶を使用しています。醤油は薄口ならあっさり上品に、濃口だとおこげが香ばしく、どちらもおすすめです。 ■コツ・ポイント 炊飯器に炊き込み御飯モードがある場合はぜひそちらで♪ ■このレシピの生い立ち とにかくとにかく簡単に作りたくって!!