米粉で作る♪バナナパンケーキ

調理時間:20分 ◆材料 直径10cm大 3枚分 バナナ 100g(小2本) 牛乳 70ml(豆乳・オーツミルクなど) 卵 1個 米粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 飾り用バナナ 適宜 メープルシロップ 適宜 ◆作り方 ①ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしペースト状にする。 ②続けて、卵と牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。 全体が混ざったら、米粉・ベーキングパウダーも加え混ぜ合わせる。 ③フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。 ④1分半から2分焼き、生地の表面に泡が出てきたら、フライ返しで上下を返す。 さらに1~2分焼いたら、皿に取る。 ⑤お好みで飾り用バナナをバランスよく並べ、メープルシロップをかけていただく。 ◆ポイント フライパンに生地を流した時、真ん中だけ厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。