黒こしょう香る！サーモンとアボカドの漬け丼

黒こしょうとごま油香る、やみつき漬け丼。漬けるだけで簡単にごちそう感が楽しめますよ♪ ■材料（2人分〔15分〕サーモンを漬ける時間を除く） サーモン（刺身用・柵）　　200g アボカド　　1個 ごはん　　丼2杯分 卵黄　　2個 大葉　　4枚 【A】 めんつゆ（2倍濃縮）　　100ml ごま油　　大さじ1 粗びき黒こしょう　　小さじ1 柚子こしょう　　小さじ1/2 ■工程 <1>　サーモンは2cm角に切る。 <2>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えて和える。空気が入らないようにラップをして冷蔵庫で1時間ほど漬ける。 <3>　アボカドは2cm角に切り、<2>に加えてさっと混ぜる。 <4>　丼にごはんを盛り付け、大葉を敷く。<3>をのせ、粗びき黒こしょう（分量外）をふり、中央に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント サーモンとアボカドは大きめに切ることで食べ応えが増します。 めんつゆに粗びき黒こしょうと柚子こしょうを混ぜることで、ピリッとした味付けになります。 粗びき黒こしょうは仕上げに少しふると香りが引き立ちますよ♪