♡#レシピあり ♡
今日は久しぶりに#ガトーショコラ を作りました(=´∀｀)人(´∀｀=)
私が大のチョコレート好きなので（笑）色々なチョコレートレシピをこれまで作ってきました(*´∀｀*)
今回のレシピその中の1つです♡♡♡
手順
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◯たまごは卵黄と卵白に分けて置きます。
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◯200度に予熱開始
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ボウルにチョコレート（板チョコの場合は割って入れて下さい。）を入れてラップなし600wで2分加熱します。
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ボウルの下の方にあるチョコが溶けていればその熱を使ってゴムヘラで全体的に混ぜ合わせながらチョコを完全に溶かします。
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✱チョコが溶け切れない場合は再度600wで1分ずつ加熱し溶かして下さい。
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チョコがしっかり溶けたら卵黄を1つずつチョコの入ったボウルに入れてしっかり混ぜ合わせます。
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卵白をボウルに入れたら塩（分量外）をひとつまみ入れハンドミキサーでしっかり泡立てます
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ボウルを逆さにしても落ちて来ないくらいまで泡立てて下さい。
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速度を弱め泡のキメを整えます。
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チョコのボウルに泡立てた卵白を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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1回目混ぜ合わせる時は泡は潰れてしまっても大丈夫です。
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2回目以降は泡を潰さないように下から上に生地を持ち上げる感じで混ぜ合わせます。
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✱練らないで下さい。
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生地がしっかり混ざったら型の8分目くらいまで生地を入れて200度で予熱したオーブンで16分焼いて粗熱が取れたら粉砂糖をふりふりして出来上がり♡♡♡
投稿者からのコメント
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