れんこんの簡単冷凍方法 レシピ・作り方

作り方 【1】れんこんは皮をむき約５mmの輪切りまたは半月切りにする 【2】れんこんを酢水に約２分浸す (浸し過ぎると栄養分が失われるので注意してください) 【酢水】 水２００ｃｃに対して小さじ1の割合 【3】２の水気を切り軽くラップをしてレンジ500ｗで３分加熱してそのまま冷ましす 【4】３の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭いてジッパー付き袋に入れ平らにして冷凍する 冷凍保存期間は １ヶ月です きっかけ 多めに買った時に冷凍しています おいしくなるコツ 解凍せずそのまま調理して下さい -------- シャキッとおいしい！れんこんの照り焼きのレシピはこちら -------- 作り方 【1】れんこんはよく洗って皮つきのまま約１ｃｍの厚さに切る 【2】中火にかけたフライパンにサラダ油を入れれんこんを片面２～３分両面火が通るまでじっくり焼く 【3】両面きれいな焦げ目がついたら一旦火を止め砂糖・酒・しょう油を入れ再び火を点け調味料がからむように炒める 【4】焦げないようフライパンを揺すり照りが出たらできあがり 【5】炒りゴマを散らす