やきとりのたれで甘辛炊き込みご飯

鶏もも肉と根菜をやきとりのたれで炊き込んだ炊き込みごはん♪最後にスライスチーズを加えて洋風に仕上げます。 ■材料（2人分〔15分・米の浸水時間、炊飯時間を除く〕） 鶏もも肉　　1枚 ごぼう　　1/2本 にんじん　　1/3本 しょうが　　1片 米　　2合 スライスチーズ　　2枚 やきとりのたれ　　大さじ5 酒　　大さじ2 青ねぎ（小口切り）　　適量 ■工程 <1>　米は研いで30分以上浸水させ、ざるに上げる。 <2>　鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り、ひと口大に切る。ボウルに入れ、やきとりのたれ大さじ2を揉み込む。 <3>　ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに上げる。にんじんは細切り、しょうがはせん切りにする。 <4>　炊飯窯に<1>、やきとりのたれ大さじ3、酒、しょうがを入れ、規定量より少し少なめに水（分量外）を注いで軽く混ぜる。 <5>　<4>の上にごぼう、にんじん、<2>をのせて炊飯する。炊き上がったら具材の上にスライスチーズを置いてふたをする。 <6>　5分ほど蒸らしたらしゃもじで切るように混ぜて器に盛り、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 鶏もも肉は炊く前にたれを揉み込んで下味を付けておきます。 具材から水分が出るので、水加減は通常よりも少し少なめで炊きましょう。