【献立】
◆明太子ピラフ入りオムライス
まずはピラフ作り！
玉ねぎ1/2個のみじん切り、
ヒラタケの乱切り、エビ、を
軽く塩胡椒してオリーブオイルで
きつね色になるまで炒めます！
🦐は焼いて殻を剥いてから背わたを取り除いて、
その後、もう一度軽く身を焼きました。
お米3合、炒めた具材、コンソメ小さじ2、
お醤油少々を入れて炊きます炊き上がったら、
バター20g強(お好みで追加)を入れて混ぜ混ぜ。
明太子(皮から取り除いて)2.5本を
混ぜ混ぜして完成です！！！
残り0.5本の明太子はオムレツの上に
トッピングしました
◆にんにく醤油唐揚げとカキフライ(市販)
カキフライは買ってきたもので、作り置きしていた
唐揚げとともに、油を引かずに
フライパンで軽く焼き直しました！
◆赤大根ときゅうり、にんじん、レタスのサラダ
軽く塩とお酢につけてシャキッとさせて
歯応えシャキシャキのサラダに
大根のいい香りとほんのり辛みがあって美味しい♡
◆椎茸と玉ねぎ、ネギのあっさりスープ
