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こんばんは！晩ごはんです
今日は週末に、4パック¥300で、まとめ買いしたキノコを使って、
具だくさんなキノコ汁鶏肉めんつゆバージョンを作りました
（以前アップしたキノコ汁は、豚肉味噌味バージョンです）
キノコだけでなく、鶏肉と豆腐も入るので、ボリューム満点です
なめこの自然なとろみで冷めにくいので、身体が温まりますよ〜
それではレシピです
鶏肉でコク旨♪
具だくさんなキノコ汁(^O^)/
＜材料4人分＞
鶏肉…小さめ一枚（200gくらい）
豆腐…1パック（300g）
なめこ…１袋
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
舞茸…1/2パック
長ネギ…1/2本
水…3カップ（600mL）
めんつゆ（3倍濃縮）
…大さじ5くらい
サラダ油…小さじ1弱
＜作り方＞
①長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。
えのきは根元を落として横半分に切ってバラします。
舞茸は食べやすく小房に分けます。鶏肉は小さく切ります。
②鍋に油小さじ1を熱し、鶏肉を入れて炒め、肉に火が通ったら水を入れます。
→
③沸騰したらなめこ以外のきのこと豆腐をスプーンですくいながらを入れます。
→
④ひと煮たちしためんつゆを入れます。
⑤最後になめこを加えて、ネギの青い所を入れ少し煮たら火を止めます。
→
めんつゆの種類によって味が異なるので、
味見をして、しょうゆや砂糖でお好みの味に調整してください。
器に盛り付けました〜！こんな感じ〜
お好みで七味唐辛子やおろし生姜を入れても
それでは、いっただきま～す
「なめこって、かわいい〜」
「エッそこ」
「鶏とキノコからいい出汁が出てるよね〜
「キノコ大好き〜たくさん食べても安心だね〜」
「スープおいしいお腹いっぱ〜い」
〜ダイエット中の方にもオススメ〜
キノコとお豆腐のヘルシー食材なので、
ダイエット中の方も安心して食べられますよ
温かい汁物を食事の始めに食べると、
空腹感が落ち着いて食べ過ぎ防止にもつながります
生姜のおかげて、身体がポカポカ〜
血行が良くなり、冷え予防にもつながります。
七味唐辛子をかけると、唐辛子のカプサイシンで、
脂肪燃焼効果がアップします
今晩は、
具だくさんなキノコ汁
サバの大根おろし和え
ジャーマンポテトミニトマト
ブロッコリーの茎のきんぴら
もち麦雑穀入りご飯
夏みかんいちごを食べました
ごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
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