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プロ直伝子持ちカレイの煮付け

家事男子

プロ直伝子持ちカレイの煮付け

材料（1〜2人分）

カレイの切身

2切れ
かいわれ大根

適量
長ネギ

適量
水

300ml
醤油

大さじ4
酒

大さじ4
みりん

大さじ4
砂糖

大さじ1
ほんだし

小さじ1
生姜

15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

生姜を細切りに、長ネギは縦に切れこみを入れて芯を取り除き、千切りにする。その後水に10分ほどさらしておく。
カレイに切れこみをいれる。
煮汁、生姜をフライパンに入れ、煮だったら弱火にしカレイを入れる。落とし蓋をし20分程煮立たせたら火を止め、そのまま冷ます。(冷ましていく過程で味が染み込みます)
お皿にもりつけ、かいわれ大根と長ネギをのせたら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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