ロースト大麦粉を使って、お山ちゃんを焼きました酵母はホップ種とルヴァンリキッド、微量セミドライイースト今回、加水高めのゆるい生地になってしまったのでパニムール型で焼いてみました弾力のない柔らかい生地は、パニムール型でスチーム焼成をすると、ボリューム感のある焼き上がりになるような感じがしますパニムールで焼き上げると、しっとり焼き上がるし、なんとも、この焼き上がりの姿が可愛くてたまりません我が家に遊びに来た次女に、『ねー見て〜可愛いでしょーーーー』と見せたら『わー可愛いおしりちゃんじゃん』との返答が『えおしり』『うんおしりにしか見えな〜い』どうやら毎日子供のオムツを変えてる次女からすると、このパンは可愛いおしりにしか見えないようですさ今日も一日、楽しく元気に頑張ろうっと
