レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【キーマカレー】
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久しぶりにカレーが食べたくなったので、お肉たっぷりのキーマカレーを作りました🍛✨
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キーマカレーは煮込む時間がいらないのでササっと作ることが出来ますよね❣️
今回は玉ねぎとお肉のみですが、ナスやトマトを入れた野菜たっぷりのキーマカレーもお気に入り☺️💞
次回はきのこたっぷりのキーマカレーに挑戦したいです😁💘
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(3〜4人前調理時間:20〜30分)
・豚挽肉:700g
・玉ねぎ:1玉 →みじん切り
・塩胡椒:小さじ1
・白ワイン:100ml
・カレー粉:100g
・ココナッツミルク(パウダー):大さじ1.5
【作り方】
①オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎを炒める。(弱火〜中弱火で10分程度)
②豚挽肉を入れ、塩胡椒を振って炒める。(中火〜強火)
③豚肉の色が変わってきたら、余分な油をペーパーやお玉などで取り除き、白ワインを入れて煮詰める。
④水気が少なくなってきたらカレー粉を入れて炒める。
⑤カレー粉が全体に混ざったら火を止め、ココナッツミルクを入れて混ぜる。
⑥ココナッツミルクがしっかりと混ざったら、完成!
⑦カレーをご飯の上に盛り、お好みで茹で卵・チーズ・パセリをトッピングする。
【コツ・ポイント】
◆ココナッツミルクを仕上げに入れると、フルーティーな香りが加わります!
◆豚肉から出た油は取り除いておくと、さっぱりとした仕上がりになります!
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#まいにちごはん部