卵やちりめんじゃこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 6.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 3g
■材料（4人分）
・卵 3個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・白こしょう 少々
・長ねぎ 5cm
・ちりめんじゃこ 大さじ3
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ねぎは粗みじん切りにする。
（2）ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、こしょうを加えてサッと混ぜる。
（3）小さめのフライパンに油を熱し、（２）を一気に流し入れ、大きく混ぜて半熟状になってきたら、（１）のねぎ、ちりめんじゃこを散らし、サッと焼く。
＊フライパンは直径１８ｃｍのものが形を整えやすいです。
＊サラダ油の代わりにバター大さじ２で焼くとリッチな風味が加わります。
