甘辛く煮たすき焼き風の肉豆腐です。
味しみしみのなめらか豆腐が旨いっ‼️
ごはんもお酒も進む一品です🍚🍶✨
レシピはこちらから☟☟
♦︎材料(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
牛薄切り肉 160g
A水 350ml
Aしょうゆ 大さじ5
Aみりん 大さじ5
A酒 大さじ5
A砂糖 大さじ3
Aほんだし 小さじ1と1/2
刻みねぎ お好みで適量
♦︎作り方
(下準備)豆腐は半分に切りキッチンペーパーで包む。
バッドに置き、重しを乗せて30分程置いておく。
①鍋に豆腐とAを入れ、
20〜25分程弱火でじっくりと煮る。
②牛肉を加える。
軽くほぐしながら弱火で7〜8分煮る。
③火を止めてフタをする。
冷めるまで置いておき、食べる直前に温め直す。
器に盛り、お好みで刻みねぎを乗せる。
♦︎point
☑︎火力が強いと豆腐が煮崩れてしまったり、
煮詰まりすぎて味が濃くなってしまうので
弱火でじっくりと煮て下さい。
☑︎火を止めた後しっかりと冷ますのが
味しみしみのポイントです！
すぐに食べても美味しいですが、
しばらく置いておくと更に美味しくいただけます。
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