サクサクとんかつ◎厚切り肉も「お肉やわらかの素」でジューシーな仕上がりに♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 453kcal
・たんぱく質 25.9g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・豚ロースとんかつ用肉 2枚（200g）
・「お肉やわらかの素」 小さじ2（5g）
・溶き卵 適量
・薄力粉 適量
・乾燥パン粉 適量
・キャベツ 2枚（100g）
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・レモンのくし形切り 2切れ
・とんかつソース 大さじ4
■つくり方
（1）豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。
（2）キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにして水につけ、５分ほどおいてザルに上げて水気をきる。
（3）（１）の豚肉に薄力粉を薄くまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（4）中温（１７０～１８０℃）に熱した油に（３）を入れて菜箸で返しながら３分ほど揚げる。強火にしてさらに１分ほど揚げて、油をきって食べやすい大きさに切る。
（5）器に盛り、（２）のキャベツ、レモンを添え、とんかつソースをかける。
