レンジで作る♪七茸カスタード レシピ・作り方

材料(数人分) 牛乳 200cc 卵 80g 砂糖 40g ★小麦粉 大匙1 ★コーンスターチ 大匙1 ★七茸パウダー 小匙1 バター 15g バニラエッセンス 2~3滴 生クリーム 100cc 砂糖 大匙1
作り方 [1] 卵を溶き、牛乳と砂糖を加えてかき混ぜます。ボウルに★をっふるいながら入れ、泡だて器でかき混ぜます。レンジ600wで3~4分、途中で2~3回かき混ぜながら加熱します。 [2] 熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えかき混ぜます。冷めると固さが増すので、とろ~っと柔らかめでOKです。冷蔵庫で冷します(時々かき混ぜると滑らかな仕上がりになります) [3] 生クリームに砂糖を加えて泡立てます。この時カスタードの固さがゆるめなら生クリームを固めに、逆にカスタードが固めなら緩めにホイップるすと調整できます。冷めた③に加えてかき混ぜます。 きっかけ ある材料で作りました。