アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ

***⏱調理時間15分⠀ 🌙今晩のおつまみレシピ🌙⠀ 【アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ】 ******🍻ざっくばらんレシピ(1人分)🍻******⠀ 【アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ】 ⏱調理時間15分 ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎アスパラガスは3~5月が旬と言われています。 スーパーで選ぶときは、「穂先がしまっていて、 鮮やかな緑色のもの」を選びます😊 ▶パスタのペペロンチーノを作るときにもいえるのですが、 シンプルな調理法な分、にんにくの味がとても大切です。 国内産と外国産ではかなり味が変わるので、 できれば国産を選びます。   【メイン食材】 ▶︎アスパラガス(4本) ▶ベーコン(100g)   【サブ食材】 ▶オリーブオイル(大さじ1) ▶にんにく(大きめ1片,小さめなら2片) ▶輪切り唐辛子(1/2本文) ▶鶏ガラスープの素(小さじ1/2) ▶塩こしょう(適量) ▶黒こしょう(適量)   ①アスパラガスを洗って、大きめの一口サイズに切ります。炒めると小さくなります。 ベーコンは、アスパラガスに合わせて厚めに切っておきます。 にんにくは、2/3はみじんぎり、残りの1/3は薄切りにしておきます。  ⠀ ②大きめ(26cmくらい)のフライパンにオリーブオイルをひき、みじんぎりにしたにんにく、唐辛子をいれて弱火にかけます。 2分ほどしてにんにくの風味が立ってきたら、アスパラガス、ベーコン、塩こしょうを入れて、フライパンを振りながら4分ほど炒めます。  ⠀ ③アスパラガスに先に火が通ってしなっとしてくるので、そのときに鶏ガラスープの素と薄切りにしたにんにくを入れて、さらに炒めます。 ベーコンに焼き色がついたら皿に盛り、お好みで黒胡椒を振って完成。 ***************************************************⠀⠀