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水菜と豚肉のコチュジャン炒め

水菜と豚肉のコチュジャン炒め

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豚バラ薄切り肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 240kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 100g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 100g ・水菜 1束 [A]酒 大さじ1 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) [A]「味の素KK中華あじ」 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉は2~3等分に切る。水菜は6~7cm長さに切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を広げて入れ、油が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取りながら、表面がカリッとなるまで焼く。 (3)(1)の水菜を加え、強火でサッと炒め合わせ、Aで味を調える。