豚バラ薄切り肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 240kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 100g
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・水菜 1束
[A]酒 大さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g)
[A]「味の素KK中華あじ」 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉は2~3等分に切る。水菜は6~7cm長さに切る。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を広げて入れ、油が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取りながら、表面がカリッとなるまで焼く。
(3)(1)の水菜を加え、強火でサッと炒め合わせ、Aで味を調える。