◆極上角煮丼
角煮を作る時に使う煮込み汁を
ビールを使ってこだわった一品。
非常にコクが出て美味しいです。
・
●材料
豚バラブロック...500g
たまねぎ...1/2個
ごはん...1合
水...適量
・
●調味料A
ビール...1缶(500ml)
しょうゆ...大さじ6
酒...大さじ2
砂糖...大さじ3
みりん...大さじ3
しょうが(チューブ)...1cm
・
付け合わせ……………………………細ネギ
・
●手順
①豚肉は一口サイズに切り分けた後、全面こんがりと焼き目をつけます。
②鍋にいっぱいのお湯をわかした後1番の肉を加えて15分ほど煮込み余分な脂を落とします。
③先程のお湯は全て捨て調味料Aを加えて
水分が1/3になるまで煮込みます。その後
千切りした玉ねぎを加え5分ほど煮込みます。
④器にご飯を盛った後3番の肉をのせて上から細ネギ、きざみのり、赤唐辛子をふりかけたら完成です。
・
角煮がとろけるような美味しさで満足感たっぷりです。
少し金額は弾みますが休日とかにでも作る価値あります。
・
#ごはん記録#家ごはん#おうちランチ#おうちごはん#おうちごはんlover#ひとり飯#自炊記録#料理記録#料理写真#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#手料理#手作り料理#てづくりごはん365#一品料理#男飯#料理レシピ#レシピあり#和食レシピ#和食#角煮#丼#丼レシピ