極上角煮丼

◆極上角煮丼 角煮を作る時に使う煮込み汁を ビールを使ってこだわった一品。 非常にコクが出て美味しいです。 ・ ●材料 豚バラブロック...500g たまねぎ...1/2個 ごはん...1合 水...適量 ・ ●調味料A ビール...1缶(500ml) しょうゆ...大さじ6 酒...大さじ2 砂糖...大さじ3 みりん...大さじ3 しょうが(チューブ)...1cm ・ 付け合わせ……………………………細ネギ ・ ●手順 ①豚肉は一口サイズに切り分けた後、全面こんがりと焼き目をつけます。 ②鍋にいっぱいのお湯をわかした後1番の肉を加えて15分ほど煮込み余分な脂を落とします。 ③先程のお湯は全て捨て調味料Aを加えて 水分が1/3になるまで煮込みます。その後 千切りした玉ねぎを加え5分ほど煮込みます。 ④器にご飯を盛った後3番の肉をのせて上から細ネギ、きざみのり、赤唐辛子をふりかけたら完成です。 ・ 角煮がとろけるような美味しさで満足感たっぷりです。 少し金額は弾みますが休日とかにでも作る価値あります。 ・ #ごはん記録#家ごはん#おうちランチ#おうちごはん#おうちごはんlover#ひとり飯#自炊記録#料理記録#料理写真#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#手料理#手作り料理#てづくりごはん365#一品料理#男飯#料理レシピ#レシピあり#和食レシピ#和食#角煮#丼#丼レシピ