ご飯やレタスを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 572kcal
・たんぱく質 16.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 75g
■材料（2人分）
・ご飯 400g
・レタス 4枚（120g）
・ロースハム 2枚（30g）
・卵 2個
・ねぎのみじん切り 1/2本分（30g）
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g）
・「味の素KK中華あじ」 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは１ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐす。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。
（3）（２）のフライパンに油大さじ１を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。香りが出たら、ご飯、（１）のハム、（２）の半熟状のいり卵を加え、パラパラになるまで炒める。
（4）「中華あじ」で調味し、（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。
＊辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小さじ１／２～小さじ１で調整してください。
