しゃきしゃきレタスの炒飯

ご飯やレタスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 572kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2g ・野菜摂取量 75g ■材料(2人分) ・ご飯 400g ・レタス 4枚(120g) ・ロースハム 2枚(30g) ・卵 2個 ・ねぎのみじん切り 1/2本分(30g) ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。 (3)(2)のフライパンに油大さじ1を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。香りが出たら、ご飯、(1)のハム、(2)の半熟状のいり卵を加え、パラパラになるまで炒める。 (4)「中華あじ」で調味し、(1)のレタスを加えてサッと炒め合わせる。 *辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小さじ1/2~小さじ1で調整してください。