節約*豆腐と切干大根の鶏つくね

材料(4人分) 切干大根 ひとつかみ 木綿豆腐 150g 鶏ミンチ 300g 塩こしょう 各少々 油 適量 ☆砂糖 大さじ1.5〜2 ☆醤油 大さじ2 ☆すりおろし生姜 ひとかけ分 ☆すりおろしにんにく 少々 一味唐辛子 お好みで
豆腐でかさ増し&ふわふわに仕上がるつくね風節約おかず。材料もシンプルにしました。 作り方 [1] 切干大根は水洗いして細かく刻む。ボウルに切干大根、木綿豆腐を崩し入れ混ぜる。 [2] 1に鶏ミンチ、塩こしょう少々を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。 [3] 団子状に丸め、中火で熱したフライパンに油を敷き両面を焼く。だいたい火が通ったら☆の調味料を加え、最後に火を強めて煮詰める ■コツ・ポイント 味付けの加減はお好みにより調整してください。豆腐の水分量により成形しにくい場合があります。その場合は、切干大根の量を少し増やしてみてください。 ■このレシピの生い立ち 家にあるもので作れるおかずを考えました。