【余った鮭で作る♡鮭とナッツのイタリアンふりかけ】🍽✨
🇮🇹≪イタリアン中級編≫🇮🇹
余った鮭を使って、自家製ふりかけを🥂
焼いた野菜やオムレツ・目玉焼きなどに💞
ひとふりでいつもの料理がイタリアンに🇮🇹✨
余った料理をそのまま次の日に出さないのがイタリアのママのこだわり👱♀️
今日は、昨日作った鮭のレモンバター蒸しをリメイクしました🍳
食べる直前にたっぷり、ふりかけをかけて、カリカリの食感と香りを楽しんでください🇮🇹✨
～🎁今日の健康情報🎁～
ナッツ🎀召し上がっておられますか⁉️
ダイエット効果・整腸作用・アンチエイジング効果など...
イタリアではおやつだけでなく、料理にもよく使います✨
例えば..アーモンドのビタミンEは、かぼちゃの約5倍
食物繊維はキャベツの約5倍も📝
さらに血液をサラサラにするオレイン酸も豊富で、驚くほど栄養価が高いと言われています🎀✨
【🍽レシピは写真をスワイプしてご覧いただけたら嬉しいです🥂】
🍽☘️ーーー🍽ーーーー🍽ーーーー🍽ー－－－☘️🍽
〜Today’s Cooking 〜
🍽☘️ーーー🍽ーーーー🍽ーーーー🍽ー－－－☘️🍽
⏱【作業時間】:10分 ⏱
🍴【材料 4人分】
・アスパラガス...8本
・卵...2個
・バター...50ｇ
・余った鮭...1切れ
・アーモンド・くるみなどのナッツ（粗く刻む）...30ｇ
・お好みのスパイス（クミンシード、フェンネルシード等）...4ｇ
・パン粉...20ｇ
・オリーブオイル...小匙1
・塩・黒こしょう...適量
🥘【作り方】🥘
1️⃣≪乾煎りして≫
パン粉はフライパンで乾煎りしてバットに取り出す。アーモンド、くるみなどのナッツ（粗く刻む）もフライパンで乾煎りし、バットに取り出す
2️⃣≪鮭に香りをつけて≫
余った鮭は骨、皮を取り除き、ほぐしてフライパンに入れ、お好みのスパイス（クミンシード、フェンネルシード等）を入れて、焼き色がついたら①のバットに入れて混ぜる
3⃣≪アスパラガス焼いて≫
アスパラガスは下半分の皮を剥き、フライパンにバター30ｇ・オリーブオイル・塩・黒こしょう入れて時々転がしながら1分ほど中火で焼く
4⃣≪目玉焼き焼いて≫
アスパラガスを片側に寄せてバター20ｇを加え、卵を割り入れる。溶けたバターを卵にかけながら半熟目玉焼きを作る
5⃣≪出来上がり≫
器に盛り、ふりかけをたっぷりかける
・・・✨ワンポイント🎁・・・
☆余った鮭がなければ、市販の鮭フレーク（1瓶）で代用してください
☆スパイスが苦手な方は、ハーブでも美味しくできます
☆鮭とナッツのふりかけは密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど保存可能です
☆ふりかけは食べる直前にかけて、カリカリの食感も楽しんでください
《スワイプレシピでは、
文字数の関係で敬語ではなく話し言葉で書いています。
失礼な口調をどうかお許しください🙇♀️🙏》
